J'ai la chance d'avoir une petite fille adorable et que j'aime à la folie !...mais qui ne me ressemble pas du tout : c'est tout son papa !! Sauf pour la gourmandise ! A 18 mois elle adore déjà jouer avec les spatules et cuillières de sa maman, et est la première à montrer le bout de son nez pour goûter les gâteaux tout juste sortis du four et encore tout chaud ! Et comme sa maman, elle craque pour ... le chocolat !! Hier j'ai voulu lui faire plaisir en faisant des muffins aux pépites de chocolat... et autant vous dire qu'en quelqques heures elle les avait tous mangé ! (avec l'aide de son papa, qui craque aussi !!)
Pour les réussir, il vous faut :
125 g de sucre en poudre
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
25 cl de lait
60 g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel
pépites de chocolat
1. Préchauffez votre four à 180°, thermostat 6.
2. Dans un saladier, mélangez le sucre avec la farine, la levure chimique et le sel.
3. Faites fondre le beurre à fond doux.
4. Dans un bol, battez un oeuf et ajoutez le lait et le beurre fondu.
5. Versez cette préparation dans le saladier contenant le sucre et la farine. Remuez délicatement afin que la pâte ne soit pas trop épaisse.
6. Dans un bol, mélangez un petit peu de farine avec les pépites de chocolat, afin que celles-ci ne restent pas collées au fond des muffins.
7. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte et remplissez aux deux-tiers vos moules. Personnelement je vous conseille d'utiliser des moules en silicone, afin de ne pas avoir à les beurrer.
8. Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes.