Même si la rentrée approche à grand pas, c'est encore le moment de profiter des plats d'été ! Que diriez vous de préparer un pain de thon pour accompagner le barbecue de ce soir ?! Une belle entrée froide, très légère, parfumée et fondante en bouche !
Pour 6 personnes :
300 g de thon émietté
2 cuillères à soupe de farine
1 paquet de levure
2 cuillère à soupe de crème fraîche
3 oeufs
190 g de sauce tomate
1. Mettre les oeufs dans une terrine avec la farine. Battre jusqu'à obtention d'une pate légère.
2. Ajoutez les thon émietté, la levure, la crème fraîche, la sauce tomate.et mélangez bien le tout.
3. Versez cette préparation dans un moule à cake préalablement beurré et faites cuire au four pendant 45 minutes à 180°.
4. Laissez refroidir, démoulez le cake et réservez le au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum. Servir avec une sauce vinaigrette ou de la mayonnaise.