Mousse légère aux fraises
Bonjour à tous,
Avec le retour des beaux jours, je vous propose un dessert frais et onctueux : une mousse légère aux fraises.
Frais et fruité , un dessert parfait pour finir un repas tout en légèreté !
Pour 6 verrines :
- 400g de fraises
- 7 cs de sucre glace
- 100g de fromage blanc
- 50g de crème liquide
- 6 cs de jus de citron
- 2 blancs d'œuf
Mixer 150g de fraises avec le jus de citron, 6 cs d'eau et 1 cs de sucre glace jusqu'à obtention d'un coulis. Réserver au frais.
Mixer le reste des fraises avec le fromage blanc, la crème liquide et le reste de sucre glace. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la purée de fraises.
Répartir le coulis dans le fond des verrines puis verser la mousse par dessus. Placer au frais pendant 2 heures au minimum.
Au moment de servir, décorer les verrines de fraises.